Libro entregado a Christophe Krywonis, de MasterChef Argentina

Durante la realización de la feria gastronómica MASTICAR, realizada en la Ciudad de Buenos Aires, durante abril de 2015, le entregué un ejemplar de mi libro "La vida secreta de las empanadas" al jurado de MasterChef Argentina, el francés Christophe Krywonis.

Se mostró muy interesado en la obra, y agradecido por la entrega, requiriéndome que se lo firmara y dedicara. ¡Gracias, Christophe! 

LA VIDA SECRETA DE LAS EMPANADAS

Finalmente, mi libro "La vida secreta de las empanadas" está disponible para su compra. Editado por el sello Distal.

Aquí resumo la investigación histórica, antropológica y cultural de la empanada no sólo en Argentina, sino en el resto del mundo.

También se incluyen 13 recetas básicas, que abarcan los sabores más típicos del mundo empanaderil.

¡Excelente obsequio para la navidad!

http://www.distalnet.com/l/la-vida-secreta-de-las-empanadas/292706

Empanadas mentales

Las empanadas negras

Únicas. Extrañamente deliciosas.

Ellas son las verdaderas empanadas negras.

Rellenos suntuosos. Sabores oscuros para paladares exigentes.

Sólo nos interesa tu interior

LO EXTERNO. LA PIEL. LOS POROS. LOS CABELLOS SUTILES.

Lo único que nos interesa, como comensales, de ustedes, empanadas es: COMERLAS.

En el cielo estrellado de una noche sin luna, un ángel-empanada sonríe y ofrece su relleno.

Realidad versus Ficción

LA EMPANADA DIBUJADA TIENDE A SER MÁS DELICIOSA QUE LA REAL
(Al menos así lo afirma un estudio realizado por científicos en mi cerebro)

Coman empanadas. Regresen a la etapa colonial. Al menos aquí en Argentina.

Para los europeos comer empanadas es regresar a su etapa prehistórica. A las nubes, luces opacas y sensaciones que vivieron los primeros hombres y mujeres que hornearon comida dentro de un pan. Empanar. Dentro del pan. 

Ritos con Empanadas

Investigar y fotografiar a la Empanada no alcanza. Al menos no para mí.

Necesitaba llevar a este manjar a un Nuevo Nivel.

Oré. Estudié las Estrellas. Constelaciones silenciosas que dejan su poesía en la retina de la humanidad.

Y entonces comprendí. Y entonces oí las Palabras Sagradas que brotaron del horno.

Escribí el Rito de la Empanada.